Зима – это не повод забывать о любимой летней ягоде. В процессе маринования арбуз приобретет очень необычный кисло-сладкий вкус. Достав блюдо холодной зимой Вы еще долго будете вспоминать легкие и теплые летние вечера, наслаждаясь удивительным ягодным вкусом.
Рисунок: Маринованный арбуз
Вырежьте мякоть арбуза, отделив ее от корок, а после нарежьте крупными кубиками. Возьмите простерилизованную банку и поместите на ее дно укроп с перцем. Сверху положите кусочки ягоды. Залейте все это кипятком и оставьте, накрыв крышкой, минут на 20. Спустя 20 минут жидкость из банки вылейте в кастрюлю, засыпав все это сахаром и солью, а после вскипятите. Когда кристаллики сахара и соли растворятся, выключите огонь и влейте уксус. Вы получили маринад. Налейте его в банку, плотно закрыв крышкой. Хранить получившееся блюдо стоит в прохладном месте.
Освежающий салат – это то, что так необходимо в уничтожающую летнюю жару. Столь необычное сочетание продуктов приобретет по-настоящему невероятный вкус после того, как Вы заправите готовый салат медом и лаймовым соком.
Рисунок: Салат из огурца, арбуза и дыни
Огурцы, дыню и арбуз необходимо нарезать мелкими кусочками, добавив к ним руколу. Для заправки смешайте лаймовый сок, оливковое масло, винный уксус и мед, добавив на вкус соль и перец. Если Вы хотите получить пряный аромат, можете положить чуть-чуть имбиря, мелко его натерев. Соедините нарезанные ингредиенты и заправку, тщательно все перемешав между собой. Освежающий летний салат готов!
Никто не говорил, что из арбуза можно готовить только сладкие и освежающие блюда, не правда ли? Эта ягода поможет разнообразить всем известный мексиканский соус, превратив его в необычный салат.
Рисунок: Арбузная сальса
Процесс приготовления займет у Вас не больше 10 минут! Порежьте лук, перчики и кинзу с арбузом, полив все соком лайма. Тщательно перемешайте и посолите по вкусу. Отправьте блюдо в холодильник на несколько минут, дав салату настояться. Необычная закуска готова!
Этот рецепт – просто мастхев (ну очень востребован) в летний период, когда солнце обжигает, а знойный воздух не дает спокойно вдохнуть.
Рисунок: Арбузно-лаймовый фруктовый лед
Очистите арбузную мякоть от косточек, поместив ягоду, лаймовый сок и мяту в блендер. Перемешайте все ингредиенты, после чего разлейте готовую массу по формочкам. Пара часов в морозилке и приятный летний десерт готов!
По своей сути это простой лимонад, однако его оформление заслуживает отдельного внимания. Напиток с такой подачей будет выглядеть очень эффектно.
Рисунок: Лимонад и арбузные сердечки
Очень просто! Возьмите высокий стакан и выложите в нем вырезанный в форме сердечек арбуз. Залейте ягоду водой, добавив по вкусу лайм, пару веточек мяты и лед. Готово!
Это яркий и невероятно вкусный десерт, который включает в себя всего четыре ингредиента!
Рисунок: Арбузный сорбет
Процесс приготовления этого десерта займет у Вас буквально полчаса, но результат Вас непременно приятно удивит. Возьмите небольшую кастрюльку и налейте в нее воду, смешав с сахаром. Поставьте на средний огонь и доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая ее. Получившийся сироп варите еще в течение пяти минут, убавив огонь до минимума, после чего охладите до комнатной температуры. Отправьте накрытую крышкой кастрюлю в холодильник примерно на час.
Почистите арбуз и перемешайте его с лаймовым соком в блендере. Должна получиться однородная масса. Полученную смесь соедините с остывшим сиропом. Возьмите небольшую, но широкую емкость, вылив в нее полученную смесь, и поместите ее в морозилку на полчаса. Через 30 минут перемешайте сорбет ложкой и отправьте его обратно в морозилку, повторив процедуру еще через 30 минут. После второго перемешивания оставьте десерт в морозилке на 4 часа.
Мы всякий раз выбрасываем арбузные корки после того, как насладимся любимой ягодой. Но задумывались ли Вы о том, что и из арбузных корок можно приготовить нечто по-настоящему оригинальное и полезное? Арбузные корки – это главный ингредиент для нового и оригинального десерта!
Рисунок: Варенье из корок
Обрежьте зеленую кожицу с корок, оставив исключительно белую часть, и порежьте ее маленькими кусочками. В трех литрах воды растворите пищевую соду, после чего поместите в готовый раствор арбузные корки. Оставьте их на ночь, чтобы они отмокали, а на утро тщательно промойте их водой. Приготовьте сахарный сироп. Для этого смешайте 600 грамм сахара и 600 мл воды.
Как только сироп загустеет, опускайте в него арбузные корки. Дайте им закипеть, а после проварите еще полчаса, убавив огонь до минимума. По истечении 30 минут выключите огонь и дайте раствору настояться. Это займет около восьми часов. Затем добавьте остатки сахара, вновь повторив всю процедуру с кипением и варкой. Дайте получившейся смеси настояться еще 8 часов. Повторите весь процесс еще раз. Во время третьей варки добавьте к варенью лимонный сок и немного ванилина. Готово!
Никогда не стоит бояться экспериментировать! Как Вам сочетание сочной и сладкой ягоды, овощей, сыра и острой заправки? Звучит достаточно странно, согласитесь. Но Вы только попробуйте это! Блюдо непременно влюбит Вас в себя с первых секунд.
Рисунок: Тайский арбузный салат
Нарежьте арбузную мякоть небольшими кубиками, а редис – тоненькими кружками. Соедините арбуз, редис и травы (кинза, рукола, мята) вместе. Если Вы хотите добавить семена арахиса, то прежде немного обжарьте их на сковороде без добавления масла, а после размельчите, используя блендер. В отдельной емкости смешайте имбирь, перчики, масла, лаймовый сок и соус. Перемешайте салат с заправкой, добавив к нему порезанный сыр, а после немного посыпьте арахисовыми семечками. Новое арбузное блюдо готово!
Сытное и в то же время освежающее блюдо – это реально!
Рисунок: Куриный салат с арбузом
Процесс приготовления этого блюда очень прост. Обмажьте куриную грудку приправами и обжарьте ее до румяной корочки, после чего аккуратно нарежьте небольшие кусочки. Порежьте арбуз кубиками и добавьте измельченный сыр. Разложите на тарелке зелень, положив сверху нарезанный арбуз и куриное филе, а сверху посыпьте все орешками. В отдельной емкости приготовьте заправку, а затем залейте получившийся салат смесью. Готово!
Арбузный суп – это просто невероятная замена окрошки. Кстати говоря, такой суп могут употреблять даже веганы.
Рисунок: Холодный суп с арбузом
Мелко нарежьте арбуз, перец чили, мяту и лук. Добавьте огурец. Перемешайте все продукты и заправьте их лаймовым соком, маслом и уксусом. Измельчите получившееся блюдо при помощи блендера до состояния пюре. Получившееся блюдо посолите и поперчите, а после поставьте ненадолго в холодильник, чтобы оно немного остыло.
Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и является любителем полезных сладостей. Такой фруктовый десерт не только полезный, но и невероятно вкусный!
Рисунок: Фруктовый салат с йогуртом и печеньем
А очень просто! Нарежьте фрукты, перемешав их в емкости, добавьте к ним разрезанные пополам виноградины. Посыпьте все поломанным печеньем и орехами, а после заправьте салат йогуртом. Все!
Что может быть лучше, чем стакан прохладного лимонада знойным летним днем? Этот рецепт предельно прост в исполнении и невероятно полезен!
Рисунок: Смузи из арбуза
При помощи блендера измельчите мякоть арбуза, смешав ее с кокосовой водой. Долейте лаймовый сок и насыпьте мяту, а после закиньте несколько кубиков льда. Готово!
Попробуйте приготовить освежающий летний салат по рецепту одного из самых знаменитых кулинаров современности – Джейми Оливера.
Рисунок: Арбузный летний салат от Джейми Оливера
Нарежьте арбуз с сыром, добавьте нарезанный полукольцами лук. Тщательно смешайте все продукты между собой, полив сверху маслом и поперчив. Готово!
Арбузная сангрия станет отличным дополнением для любой летней вечеринки! А готовка займет у Вас не больше пяти минут.
Рисунок: Арбузная сангрия
А легко! На небольшие кусочки нарежьте дыню с арбузом, залив их лаймовым соком. На дне графина разместите фрутово-ягодную смесь, засыпав все это сверху льдом. Добавьте мяту и лаймовый сок. Залейте получившуюся смесь игристым вином. Можно смело подавать на стол!
Сочетание овощей с арбузом – реальность, а не вымысел. И, кстати говоря, такое сочетание невероятно вкусное.
Рисунок: Салат с медовой заправкой
Готовить всего 10 минут, а какой невероятный результат! Итак, арбуз порежьте на кубики, лук - полукольцами, а огурцы с сыром нарежьте на небольшие кусочки. Тщательно перемешайте ингредиенты в миске. Смешайте сок лимона с медом, а после влейте заправку в салат, украсив все это дело листьями мяты. Приятного аппетита!
Такое блюдо поможет Вам справиться с летним зноем. Оно не только безумно полезно, но и предельно легко в приготовлении.
Рисунок: Салат с бальзамической заправкой
Готовим сначала заправку. Смешиваем масло, уксус, добавляем по вкусу перец и соль. После нарезаем отдельно арбуз небольшими кубиками и полукольцами лук. Добавляем в салат немного феты и готовую заправку. Перекус готов!
Вы можете выбрать любой крепкий напиток на свое усмотрение – что Вам больше по душе. В этом рецепте в качестве одного из ингредиентов мы будем использовать белый ром.
Рисунок: Алкогольное желе
Разрежьте арбуз пополам, выскоблив из него основную часть сердцевины. Смешайте сухое желе с желатином и залейте все горячей водой. Далее его следует охладить и добавить ром. Наполните половинку арбуза раствором и отправьте его в холодильник на четыре часа. Готово! Разрежьте арбуз на дольки и наслаждайтесь получившимся десертом!
Арбуз и алкоголь – прекрасное сочетание. Такой напиток способен здорово освежить даже в самые жаркие и знойные летние дни.
Рисунок: Алкогольный лимонад
Осторожно отделите мякоть арбуза от корки. Отделите мякоть от семечек и взбейте ее при помощи блендера. Теперь время готовить сироп. В сотейник положите несколько веточек розмарина, засыпьте все сахаром и залейте водой, поставив емкость на средний огонь. Нагревайте смесь до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Смешайте арбузный сок с соком лимона, а после соедините получившуюся смесь с сиропом. Как только ягодный коктейль будет готов, добавьте в него немного джина и несколько кубиков льда. Готово!
Сочетание арбуза и сыра феты является очень популярным, особенно в период сбора этих сочных и всеми любимых ягод. Салат из арбуза и феты Вы сможете приготовить всего за 10 минут!
Рисунок: Арбуз и фета
Сыр фета и арбуз нарежьте небольшими кусочками. Тщательно перемешайте ингредиенты и заправьте все лаймовым соком, добавив зелень и черный перец. Приятного аппетита!
Гриль и арбуз несовместимы? А Вы точно в этом уверены? Если да, то следующий рецепт наверняка Вас приятно удивит.
Рисунок: Капрезе с арбузом
Итак, приступаем к готовке. Разрежьте арбуз на несколько треугольников и обжарьте их на гриле. Добавьте немного соли, перца и меда. Выложите арбуз на тарелку, положив сверху порезанные черри, моцареллу и добавьте базилик. Полейте все уксусом. Готово!
Что такое аквафреска? Если переводить буквально, то это обозначает «свежая вода». Такой напиток невероятно хорош в жаркую и знойную погоду.
Рисунок: Аквафреска из арбуза
При помощи блендера измельчите арбуз до состояния пюре. Добавьте к нему воду, сок, мед, по желанию добавьте немного мяты. Тщательно все перемешайте. Поместите емкость с готовым соком ненадолго с холодильник, чтобы немного его остудить. Готово!
Все мы прекрасно знаем, что зеленый чай просто отлично утоляет жажду. Но что, если попробовать смешать его с арбузом?
Рисунок: Арбуз и зеленый чай
Измельчите арбузную мякоть при помощи блендера, доведя ее до состояния пюре. Добавьте холодный зеленый чай. Готовую смесь разлейте по стаканам и украсьте мятой. Освежающий напиток готов!
Столь необычное сочетание непременно придется по вкусу каждому, кто неравнодушен к различным сладостям.
Рисунок: Арбуз со сгущенкой
Как готовить? Проще простого! Взбейте арбуз при помощи блендера до состояния пюре, добавив к нему сгущенку и сахар. Готовый коктейль перелейте в графин и отправьте его на некоторое время в холодильник, чтобы немного остудить. Ваше лакомство готово!
